Soy una amante ferviente del chontaduro y de la increíble combinación que hace con el ajo negro tanto a nivel nutricional, como a nivel de sabor. Aprovecho las pascuas para dejarles una receta de trufas de chocolates que puede ser hecha con los niños y que sirve como actividad para acercarlos a la cocina. Esta suculenta receta destaca por su facilidad, cremosidad, sabor y contenido nutricional.
- Colocar todos los ingredientes en un procesador pequeño y moler todo hasta formar una pasta suave y homogénea. Probar y, si te hace falta dulce, agrega 1 cucharada de panela en polvo.
- Formar bolitas de unos 2 cm de diámetro con las manos y guardar tapado por 3 horas en el refrigerador.
- Mientras tanto, mezclar en un recipiente pequeño los ingredientes para cubrir las trufas ajustando a gusto más café o panela.
- Rodar cada trufa en el polvo de manera que queden secas y bien cubiertas por todos lados.
- Disfrutar de las trufas y guardar en la nevera hasta por 12 días.
